L’Hotel Cosmopolitan Bologna (HCB) è un hotel 4 stelle situato in zona fiera, a Bologna. Per un totale di 139 camere, la struttura si rivolge sia ad una clientela turistica che business, grazie anche alla presenza di 2 sale ricevimento, utilizzate quotidianamente per eventi di aziende terze. La gestione dell’Hotel ha una forte sensibilità rispetto alle tematiche di sostenibilità (ambientale e sociale), e si pone come obbiettivo la neutralità climatica entro il 2027.
Riepilogo Progetto
- Sito web dell’azienda: https://www.hotelcosmopolitanbologna.com/
- Data di inizio e di conclusione del progetto: giugno 2022 – dicembre 2023
- Breve descrizione dell’attività svolta: Ricerca sostenibilità settore alberghiero; Definizione KPIs e ups; Raccolta e analisi dati HCB tramite applicazione modello ViVACE; Identificazione e analisi (ambientale e economica) di soluzioni migliorative.
Principali risultati raggiunti
- Installazione Software ViVACE e Assessment di sostenibilità
- Valutazione della carbon footprint aziendale Scope 1 e Scope 2 mediante applicazione del modello Vivace
- Supporto nella realizzazione dei progetti individuati nell’analisi di sostenibilità
- Implementazione progetti di efficienza energetica
Annotazioni di rilievo
La ristorazione influisce per il 16% dei consumi energetici della struttura; Ogni camera produce circa 1,1 kg di rifiuto a notte; Sono imputabili a ogni camera per notte circa 8,5 kgCO2eq, di cui 7,5 è energia, 0,7 è acqua e 0,3 è rifiuti.